Galletas de plátano y avena: Un bocado de felicidad

¡Disfruta de estas deliciosas y saludables galletas de plátano y avena!

Las galletas de plátano y avena son una opción perfecta para aquellos que buscan una receta deliciosa y nutritiva. Estas galletas son ricas en fibra y potasio, lo que las convierte en un alimento ideal para el desayuno, la merienda o como snack durante el día. Además, son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros (200 g)
• 1/2 taza de avena (45 g)
• 1/4 taza de azúcar moreno (50 g)
• 1/4 taza de aceite de coco (60 g)
• 1 cucharadita de vainilla (5 g)
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (5 g)
• 1/2 cucharadita de sal (2,5 g)
• 1/2 taza de chips de chocolate (75 g) (opcional)

Paso a paso:

1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. En un tazón grande, machaca los plátanos con un tenedor o una batidora.
3. Agrega el azúcar moreno, el aceite de coco y la vainilla, y mezcla bien.
4. En otro recipiente, mezcla la avena, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que se combinen.
6. Si lo deseas, agrega los chips de chocolate.
7. Forma bolitas con la masa y colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
8. Aplasta ligeramente las bolitas con la mano para que queden con forma de galleta.
9. Hornea las galletas durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
10. Deja que las galletas se enfríen completamente antes de servirlas.

Opciones:

• Para galletas más dulces, agrega 1/4 taza de azúcar moreno extra.
• Para galletas más saludables, utiliza avena integral o harina de avena.
• Para galletas más crujientes, cocina a 200 °C durante 10-12 minutos.
• Para galletas más suaves, cocina a 180 °C durante 20-22 minutos.

Consejo:

Para evitar que las galletas se peguen a la bandeja, asegúrate de que esté bien caliente antes de verter la masa. También puedes agregar un poco de aceite o mantequilla a la bandeja antes de cocinar las galletas.

Presentación:

Sirve las galletas con tu topping favorito, como fruta, crema batida, jarabe de arce o chocolate. ¡Deja volar tu imaginación y disfruta de estas deliciosas galletas caseras!

Tips de chef creativo:

Si quieres darle un toque especial a tus galletas, prueba agregar algunos ingredientes adicionales como nueces o semillas, chocolate chips, coco rallado, frutas frescas o congeladas, o incluso yogur griego.

Estos ingredientes no solo agregarán nutrientes extra, sino también un delicioso sabor a tus galletas caseras.